Pour 6 personnes
Préparation : 30 mm
Marinade : 2h
·
200 g de saumon
frais
·
200g de thon
frais
·
6 noix de St
Jacques sans corail
·
1 oignon rouge
·
1 morceau de
piment (ou quelques gouttes de tabasco)
·
1 noix de
gingembre frais
·
Le jus d’un citron
vert (ou deux, selon taille)
·
4 c. à soupe
d’huile d’olive
·
½ bouquet de
coriandre
·
sel, poivre
Ø
Couper l’oignon
épluché en tout petits dés
Ø
Raper le
gingembre épluché
Ø
Hacher le piment
et presser le citron vert
Ø
Découper les
poissons et st jacques en petits cubes
Ø
Mettre les cubes
avec l’oignon, le gingembre, le citron dans un saladier
Ø
Saler et poivrer
Ø
Verser citron et
huile
Ø
Ajouter coriandre
ciselée
Ø
Mélanger, couvrir
d’un film et au frais pendant 2h
Ø
Servir accompagné
de pain tranché fin et grillé (et d’une salade si on veut)
