1 oignon frais émincé
1 ou 2 gousses ail émincées
1 bon filet huile d'olive
une poignée de basilic frais émincé
sel, poivre.
tout ça à la poêle/ wok, que ça frémisse et bouillonne jusqu'à ce que ce soit défait. Mixer. et mettre dans des bocaux, verser dessus un filet d'huile dolive qui va remonter à la surface pour une meilleure conservation, bien fermer et au frais quand refroidi. Top sur le manqué de courgettes frais.
