Je fais toujours 2 l , faut rentabiliser l’electricité et surtout l’huile de coude😉
1 litre de lait de brebis, 1 de lait entier de vache, 1 yaourt (un peu moins car j’en mange toujours un petit peu tout de suite, ma gourmandise me perdra)
Je fais tiédir le lait (internet dit 40/50°).
Je mélange avec le yaourt (batteur électrique) qq minutes 3/4 je pense. Si je suis courageuse, je met du sucre, vanillé, du sucre avec Huile essentielle de citron.... et j’en garde des nature pour parfumer (au moment de les manger) avec de la confiture, du miel, du sirop d’érable...
Maintenant je ne fais plus comme ça car j’ai un robot cuiseur MAGIMIX, il touille et chauffe tout seul.
Je met mes pots au four à 50° (dans un grand plat que je recouvre d’un torchon pour pas qu’il y ait de peau sur les yaourts). Au bout de 2h j’éteins le four et je touche plus pendant 6h00 minimum, si je les fais le soir, je les laisse toute la nuit. Puis je ferme les pots et direction le frigidaire.
Pot de yaourt, de confiture type bonne maman.
Bonne soirée
Christel
