Tartelettes
aux fruits:
PATE SABLEE
Pour 2
moules rectangulaires (34 cmX10 cm)
450g farine
180g sucre
poudre
270g beurre
juste fondu
2 pincées
sel
Mélanger
farine avec sucre et sel, ajouter beurre fondu.
Etaler avec
les doigts dans le moule sans trop tasser la pâte.
Cuire à
blanc au four à 200° pendant 20 à 30’. Il faut surveiller, ça ne doit pas trop
bronzer sinon la pâte sera trop dure.
Laisser
refroidir avant de démouler (ne pas s’inquiéter si, en sortant du four la pâte est
molle, en refroidissant elle durcira)
Mettre une
couche de confiture ou de crème pâtissière puis des fruits rouges.
La pâte peut
être faite la veille.
