Purée de patates douces, sauce aux herbes et au citron vert (Ottolenghi)

Sauce apéro Pascale

*sauce oignon:

- 2 yaourts nature (bulgare par ex)

- 1/2 sachet de soupe lyophilisée à l'oignon

mélanger et voila… (meilleure au bout d'une heure que la soupe s'hydrate..)

si trop fort ajouter du yaourt….

*sauce ciboulette/curry:

mélanger 1 yaourt grec + ciboulette coupée fin + 1cc de curry + sel+poivre

* sauce coriandre - citron vert:

dans le turbo TUP, mixer  1 petit bouquet de coriandre + 1 noix gingembre râpé+ 1 jus de citron vert + gg gouttes de tabasco, sel poivre.

puis ajouter un yaourt grec, mixer. et voila super fraiche et goûteuse

* sauce océane:

- crème fraiche ou yaourt grec (30cl ou plus)

- 1 pot d'œufs de lump noirs

- jus 1/2 citron ou plus

- petite boite de foie de morue égouté

mélanger, et  ajuster la quantité de crème à ton goût

Pisco Sour