Les spaghettis du dimanche de Shov

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 botte de persil, haché

1 citron

1 petite tête d’ail, finement tranchée

½ cup d’huile d’olive (assez pour recouvrir l’ail dans la poêle)

Du parmesan

Du piment rouge en flocon (flakes), au gout

1 verre d’eau de la cuisson des pates

Spaghettis (très) al-dente pour 4 

Faire chauffer l’huile à feu moyen-doux, et ajouter l’ail et le piment. Faire cuire l’ail doucement, sans qu’elle prenne de couleur, jusqu’à qu’elle soit tendre (a peu pres 5 minutes).

Rajouter la moitié du persil, saler et poivrer.

Rajouter les spaghettis avec l’eau (ne pas mettre toute l’eau d’un coup, mais petit à petit pour garder la sauce un peu liquide mais pas trop).

Rajouter le jus d’un citron (pareil, pas mettre tout d’un coup, commencer par un demi-citron, et rajouter au gout).

Rajouter le reste du persil, beaucoup de parmesan râpé, et un peu d’eau et tout bien mélanger.

Servir et manger immédiatement !

Inspiration : https://www.youtube.com/watch?v=CzpVmyzbYLg