Salade de figues et mozzarella

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 8 figues
• 2 mozzarellas de buffala
• 1 gousse d’ail
• 1 jus de citron
• 1 c. à soupe de huile de noix
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Menthe
• Fleur de sel

Préparation

• Faire mariner au frais pendant une à 2 heures la mozarella tranchée dans la vinaigrette (citron, ail haché, huiles, fleur de sel)
• Découper les figues en rondelles, les déposer dans un plat, recouvrir chaque rondelle d’une rondelle de mozzarella, assaisonner avec la vinaigrette, et parsemer de menthe ciselée.
• Servir aussitôt