Poulet au gingembre et épices

Ce que ta fille a dû manger, c'est la recette bateau hyper simple que je fais quand j'ai pas d'idées (et que tout le monde adore ceci-dit).

C'est poulet revenu avec oignons, ail et épices (curry de madras, plus un peu de cumin, de vadouvan si on en a, de gingembre en poudre, de coriandre en poudre, piment espelette) ;
puis j'ajoute de la tomate en boite (une ou deux boites)
et je fais mijoter
et après je rajoute dedans les légumes que j'ai sous la main
(souvent poivrons en lamelles, ou haricots verts surgelés, fèves surgelées, blettes, etc),
ça cuit tout seul,
servi avec du coriandre frais si on en a,
du riz et des chutneys (aussi du yaourt au concombre si on veut).